Nuestros productos
Queso fresco
Por su pasta suave y alto contenido de humedad, es uno de los quesos más amistosos para el paladar. Son tan jóvenes que apenas tienen tiempo de desarrollar una brizna del sabor potencial de la leche, esto hace que sea muy fácil descubrir en ellos los más sutiles sabores.
Botanero chilpotle
Para los amantes del picante añadimos a la frescura y sabor del queso fresco chile chipotle. Ideal para dar color a las botanas.
Botanero jalapeño
Muy similar al botanero de chilpotle, pero en su lugar éste se prepara con crujientes chiles jalapeños. Ideal para botanas, tablas de quesos o para degustar solo.
Queso panela
Muy similar al queso fresco, pero con una madurez ausente que lo hace el más digerible de nuestros quesos.
Quesillo
Elaborado con leche entera, que en lo particular le da un excelente sabor y una textura cremosa.
Queso provolone
Elaborado con nuestro quesillo, jamón artesanal y ahumado. Es uno de nuestros quesos más aromáticos y de buen sabor, ideal para acompañar ensaladas y vinos.
Queso añejo
De textura firme y delicado sabor por tener un bajo contenido en sal. Es ideal para degustar rallado, en trozos o asado, el queso añejo es el ingrediente que no debe faltar en los platillo típicos mexicanos como las tostadas, la sopa, los tlacoyos, sopes o bien solo con tortilla.
Queso manchego
Una buena elección ideal para gratinar con pasta y pan, por su versatilidad es excelente para dar vuelo a la imaginación.
Queso viejo “veccio”
Nuestra especialidad, es un queso semi maduro, elaborado con un punto de acidez muy particular que le da un sabor fuerte y bien definido. Ideal para usarlo en ensaladas, pan de ajo, pan de ajonjolí y por supuesto con una buena copa de vino.
Requesón
De sabor suave y textura blanda y granulosa. Es un elemento crucial en una buena dieta empleándose para postres y platos salados por igual, además es uno de los rellenos tradicionales para la pasta.
Yogurt
Elaborado sin conservadores, ni estabilizantes rescata el sabor inconfundible de un yhogurt artesanal. Este producto es mucho más que un simple postre cuando hablamos de sus propiedades culinarias. Es cierto que puede ser delicioso solo, o bien en nuestra variedad de sabores, pero también podemos utilizarlo como ingrediente de bizcochos, tartas, helados y todo tipo de postres de componente lácteo.
Pan de ajonjolí
Originario de la ciudad de Fortín de las Flores, espolvoreado con semillas de ajonjolí es Ideal para acompañarlo con nuestra especialidad el queso veccio, ensaladas, caldos, cremas de verduras, frijoles, pastas, y hasta yogurt, no te lo puedes perder.
Granola
Hecha artesanalmente, horneada y endulzada con miel. Está preparada con ingredientes de la mas alta calidad, contiene pepita, cacahuate, avena, nuez, almedra, nuez de la india, arandanos y pasas. Es ideal para acompañar con nuestros yoghurts.
